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Neste blog pretendo compartilhar vários tipos de receitas, desde entradas, sobremesas, entre outros.

Cocktail de camarão e manga




Ingredientes:

.6 tomates-cerejas ou 1 tomate grande normal
.1 manga grande, madura
.1 chilli verde fresco suave, sem sementes e finamente picado
.Sumo de 2 limas
.1 c. sopa de coentros frescos picados
.Sal e pimenta
.500g de camarão grande descascado, cozido
.Coentros frescos, picados para guarnecer.

Preparação:

Coloque s tomates numa tigela de deite por cima bastante água a ferver para cobrir. Deixe durante 1-2 minutos, depois retire os tomates, pele-os e arrefeça com água fria. Corte o tomate em cubos e coloque numa tigela de grande de vidro.
Corte a manga longitudinalmente de cada lado do caroço. Descasque as duas metades de manga e corte a polpa em pedaços. Corte e retire quaisquer pedaços de polpa em redor do caroço. Adicione aos tomates com o suco que resultar.
Junte o chilli, o sumo das limas, os coentros picados o sal e a pimenta a gosto. Tape e deixe arrefecer no frigorífico durante 2 horas, para permitir que os aromas se libertem.
Retire a tigela do frigorífico. Envolva o camarão gentilmente na mistura de manga. Guarneça com os coentros picados e sirva de imediato


Espero que gostem desta receita mexicana, comentem!

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Pudim de laranja

Ingredientes: .200g de açúcar .0,5 dl de água .1 dl de leite .6 ovos .190g de açúcar .raspa de laranja .2 laranjas .100g de açúcar . 10 cl de água Preparação: comessamos por meter as 200g de açúcar com os 0,5 dl de água ao lume até atingir o ponto de caramelo, ao fim retire do lume e cubra o fundo e as paredes da forma. depois num tacho metemos a ferver o leite, enquanto o leite está a ferver numa tigela batemos os ovos com as 190g de açúcar até obtermos um creme esbranquiçado, ao fim juntamos o leite e as raspas das laranjas. deitamos o preparado anterior na forma e levamos em banho-maria no forno pré-aquecido a 180º durante 1 hora. a seguir lavamos as laranjas e cortamos a laranja em juliana, depois colocamos as laranjas num tacho juntamente com as 100g de açúcar e os 10cl de água e deixamos cozinhar em lume baixo durante 25 minutos. ao fim retiramos o molho e o pudim e colocamos o pudim numa taça juntamente com o molho e colocamos no frigorifico. Espero que gostem desta receita deliciosa, comentem!!

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