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Neste blog pretendo compartilhar vários tipos de receitas, desde entradas, sobremesas, entre outros.

Cocktail de camarão e manga




Ingredientes:

.6 tomates-cerejas ou 1 tomate grande normal
.1 manga grande, madura
.1 chilli verde fresco suave, sem sementes e finamente picado
.Sumo de 2 limas
.1 c. sopa de coentros frescos picados
.Sal e pimenta
.500g de camarão grande descascado, cozido
.Coentros frescos, picados para guarnecer.

Preparação:

Coloque s tomates numa tigela de deite por cima bastante água a ferver para cobrir. Deixe durante 1-2 minutos, depois retire os tomates, pele-os e arrefeça com água fria. Corte o tomate em cubos e coloque numa tigela de grande de vidro.
Corte a manga longitudinalmente de cada lado do caroço. Descasque as duas metades de manga e corte a polpa em pedaços. Corte e retire quaisquer pedaços de polpa em redor do caroço. Adicione aos tomates com o suco que resultar.
Junte o chilli, o sumo das limas, os coentros picados o sal e a pimenta a gosto. Tape e deixe arrefecer no frigorífico durante 2 horas, para permitir que os aromas se libertem.
Retire a tigela do frigorífico. Envolva o camarão gentilmente na mistura de manga. Guarneça com os coentros picados e sirva de imediato


Espero que gostem desta receita mexicana, comentem!

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Pudim de laranja

Ingredientes: .200g de açúcar .0,5 dl de água .1 dl de leite .6 ovos .190g de açúcar .raspa de laranja .2 laranjas .100g de açúcar . 10 cl de água Preparação: comessamos por meter as 200g de açúcar com os 0,5 dl de água ao lume até atingir o ponto de caramelo, ao fim retire do lume e cubra o fundo e as paredes da forma. depois num tacho metemos a ferver o leite, enquanto o leite está a ferver numa tigela batemos os ovos com as 190g de açúcar até obtermos um creme esbranquiçado, ao fim juntamos o leite e as raspas das laranjas. deitamos o preparado anterior na forma e levamos em banho-maria no forno pré-aquecido a 180º durante 1 hora. a seguir lavamos as laranjas e cortamos a laranja em juliana, depois colocamos as laranjas num tacho juntamente com as 100g de açúcar e os 10cl de água e deixamos cozinhar em lume baixo durante 25 minutos. ao fim retiramos o molho e o pudim e colocamos o pudim numa taça juntamente com o molho e colocamos no frigorifico. Espero que gostem desta receita deliciosa, comentem!!

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Baba de camelo com café



Ingredientes:

-1 lata de leite condensado cozido
-3 ovos
-1 chávena de café

Preparação:

Começamos por bater o leite condensado com as gemas e com o café até formar uma mistura homogénea.
De seguida batemos as claras em castelo e adicionamos ao preparado anterior, misturamos tudo com uma vara de arames muito lentamente.
Ao fim colocamos no frigorífico e decoramos com bolacha esmagada e grãos de café.

Sugestão: se quiser um sabor mais forte pode colocar 1 colher de sobremesa de rum ao leite condensado.


Espero que gostei desta receita muito simples mas bastante deliciosa! 

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Cheesecake de framboesas



Ingredientes:

-40g de manteiga
-100g de maria bolacha
-5 folhas de gelatina
-250g de iogurte natural
-60g de açúcar
-250 de queijo-creme
-125g de doce de framboesa
-50g de framboesas

Preparação:

Começamos por derreter a manteiga e depois trituramos a bolacha e misturamo-la com a manteiga e colocamos a bolacha no fundo de uma forma com a base amovível.
A seguir demolhamos as folhas de gelatina em água fria numa taça pequena, enquanto as folhas estão na água batemos o iogurte com o açúcar e o queijo-creme até formar um preparado cremoso.
Depois escorremos bem as folhas de gelatina e retiramos duas colheres de sopa do creme anterior e levamos ao lume juntamente com as folhas até dissolverem.
Quando as folhas dissolverem misturamos com o creme e deitamo-lo na forma por cima da bolacha e levamos ao frigorífico até solidificar.
Ao fim de solidificar cobrimos o topo com o doce de framboesa e as framboesas.

Espero que gostem desta receita facil de se fazer e muito saborosa, comentem!

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Iceberg com gelatina



Ingredientes:

-uma embalagem de gelatina de preferência de morango
-gelado de nata ou outro sabor
-fruta da época

Preparação:

Começamos por fazer a gelatina com as instruções da caixa.
De seguida cortamos a fruta em rodelas ou quadrados pequenos e distribuimo-la por taças individuas.
Depois vertemos a gelatina por cima e deixamos solidificar.
Ao servimos colocamos a bola de gelado por cima.

Espero que gostem desta receita original e muito boa, comentem!

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Piza de tomate e bacon



Ingredientes:

-massa de piza
-molho de tomate
-queijo ralado
-tomates maduros
-bacon
-orégãos
-azeitonas pretas

Preparação:

Quando acabarmos de fazer a massa de piza colocamo-la num tabuleiro redondo e barramo-la com o molho de tomate.
Depois ligamos o forno a 200º C e de seguida cobrimos a massa com o queijo ralado e por cima colocamos os tomates cortados ás rodelas e o bacon laminado ou cortado ás tiras.
Ao fim decoramos a piza com os orégãos e com as azeitonas pretas, também podemos colocar cebola na piza.
De seguida levamos a piza ao forno por 15 minutos.

Espero que gostem desta piza muito boa, comentem!

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Massa de piza



Ingredientes:

-15 gramas de fermento de padeiro
-2dl de água morna
-300 g de farinha
-sal

Preparação:

Começamos por dissolver o fermento na água numa tigela.
Depois juntamos a farinha e uma colher de chá de sal no preparado anterior.
De seguida misturamos tudo muito bem com as mãos até se formar uma massa que não se cole ao recipiente, se for necessário deite mais farinha nas mãos para ajudar a formar a massa.
A seguir tapamos o recipiente com um pano ou com película aderente e deixamos a massa levedar até ter o dobro do tamanha que demora cerca de 1 hora.
Ao fim colocamos a massa numa superfície com bastante farinha e estendemo-la com o rolo  até ficar fina.

Espero que vos dê jeito, comentem!

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Minipizas de chouriço



Ingredientes:

-massa de pão
-cebola
-alho
-chouriço
-azeite
-sal
-orégãos
-leite

Preparação:

Começamos por fazer pequenas bolas com a massa e fazer um buraco em cada bola e ligamos o forno a 180ºC.
Depois picamos a cebola, os alhos e o chouriço e metemos a refogar com um fio de azeite numa frigideira, deixamos cozinhar e temperamos com orégãos, sal e pimenta.
Ao fim recheamos os buracos com o preparado anterior e de seguida pincelamos as extremidades dos circulos com leite e levamo-los ao forno durante 12 minutos.


Espero que gostem destas minipizas bastante boas, comentem!

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Batido de morango



Ingredientes:

-banana
-gelado de morango
-leite

Preparação:

Basta misturarmos tudo numa batedeira e batermos, ao fim podemos colocar um bocado de cacau para dar outro sabor.

Sugestão: Também podemos acrescentar bastante gelo na batedeira ou no liquidificador e fazer um granizado de morango.

Espero que gostem deste batido muito simples de se fazer, comentem!

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Caipirinha de ananás



Ingredientes:

-ananás
-1 ou duas colheres de sopa de açúcar
-cachaça
-gelo picado

Preparação:

Começamos por cortar o ananás em cubos pequenos.
De seguida colocamos o ananás num copo juntamos e açúcar e o gelo e por fim vertemos a cachaça e está pronto.

Espero que gostem desta alternativa á receita original.Comentem!

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Crepes de legumes



Ingredientes:

-1 embalagem de crepes
-nabo
-cenoura
-feijão-verde
-pimento vermelho
-sal
-azeite
-vinagre

Preparação:

Começamos por descascar o nabo, a cenoura e também arranjamos o feijão-verde.
De seguida cortamo-los as tiras e depois cozemos em água temperada com sal, depois de estarem cozidos retiramos do lume e escorremos.
Depois cortamos os crepes em tiras grossas e enrolamos os legumes nas tiras.
A seguir preparamos vinagrete juntando azeite e vinagre e regamos os crepes com o molho.


Espero que gostem desta receita.Comentem!

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Robalo escalado



Ingredientes: 

-robalo escalado
-sumo de 1 limão
-4 dentes de alho
-vinagre
-tomate
-cebola
-sal
-salsa
-pimenta

Preparação:

Começamos por temperar o robalo com o sumo de limão, os dentes de alho esmagados, azeite, o sal e a pimenta, deixamos a marinar umas duas horas.
Depois misturamos azeite com o vinagre e mexemos muito bem e temperamos com sal e pimenta e reservamos.
A seguir grelhamos o peixe e ao fim de grelharmos colocamo-lo num prato e também colocamos o tomate e a cebola as rodelas e regamos tudo com o molho e polvilhamos com a salsa.

Espero que gostem desta receita que faz muito bem á saúde! Digam o que acharam!

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Strogonoff de peru



Ingredientes:

-cogumelos frescos
-2 dentes de alho
-carne de peru
-manteiga
-2 colheres de sopa de vodka
-mostarda
-2 dl de natas
-sal
-pimenta

Preparação:

Começamos por lavar e cortar os cogumelos, também por picar o alho e cortar a carne em tiras.
De seguida levamos a carne a saltear coma manteiga e ao fim juntamos os alhos e deixamos estar mais uns 2 minutos.
Depois adicionamos os cogumelos à carne e deixamos fritar mais um bocado.
A seguir regamos a carne com a vodka e deixamos cozinhar mais um bocado.
No fim acrescentamos a mostarda e as natas e misturamos tudo muito bem ainda na frigideira, depois de estar tudo apurado retiramos e servimos com arroz branco ou com massa.

Esta receita é simplesmente deliciosa acreditem! Digam o que acharam! 

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Arroz integral com tofu e espinafres



Ingredientes: 

-arroz integral
-espinafres
-tofu
-azeite
-vinagre
-sal
-pimenta

Preparação:

Começamos por cozer o arroz, enquanto o arroz coze lavamos e escaldamos os espinafres em água a ferver, ao fim escorra.
De seguida cortamos o tofu em cubos e misturamos com o arroz e com os espinafres e temperamos com azeite, o vinagre, o sal e a pimenta, depois servimos.

Espero que gostem desta receita rica em fibras, o que acharam?

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Tostas de tomate



Ingredientes:

-baguetes
-1 dente de alho
-azeite
-pimento verde
-tomate
-sal

Preparação:

Começamos por cortar a baguete em fatias e de seguida torramo-las.
Depois picamos o alho e deixamo-lo alourar no azeite.
Enquanto o alho está a alourar lavamos e picamos o pimento verde juntamente com o tomate e metemos a saltear junto com  o alho e temperamos com sal.
Ao fim de estar salteado retiramos o preparado do lume e colocamos nas fatias da baguete.

Espero que gostem desta entrada deliciosa e muito simples de se fazer, digam o que acharam!

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Caipirinha de cacau




Ingredientes:

-1 colher de sopa de açúcar mascavado
-1 colher de sopa de cacau
-lima
-cachaça ou licor de cana

Preparação:

Começamos por colocar o açúcar e o cacau num recipiente e misturamos, depois cortamos a lima em cubos juntamos no mesmo recipiente e esmagamo-la até o açúcar se dissolver.
No fim basta verter o preparado anterior para um copo e juntar a cachaça ou o licor de cana.

Esta receita é uma boa alternativa para quem quer experimentar novas caipirinhas, digam o que acharam! 

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Croissants de chocolate



Ingredientes:

-Massa folhada
-chocolate em tablete
-1 ovo

Preparação:

Começamos por ligar o forno a 160º C e de seguida cortamos a massa em varias partes como se tivéssemos a cortar fatias de piza.
Depois partimos o chocolate em bocados e distribuímos pelos bocados de massa que cortamos e enrolamos      a massa.
No fim pincelamos os croissants com o ovo e levamos ao forno cerca de 25 minutos.

Esta receita é muito boa e muito fácil de se fazer, experimentem e comentem! 
 

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Dourada no forno com legumes



Ingredientes:

-douradas
-batatas
-cebola
-2 dentes de alho
-tomate
-azeite
-vinho branco
-1 limão
-salsa
-sal
-pimenta

Preparação:

Começamos por arranjar as douradas e para tal com uma faca fazemos um corte no lombo e temperamos com sal, de seguida cortamos as batatas, a cebola, os dentes de alho e o tomate em rodelas.
Depois no tabuleiro que vai ao forno criamos uma cama de legumes com a cebola, o alho, o tomate e as batatas.
No final colocamos o peixe por cima da cama de legumes e regamos com o azeite e o vinho e juntamos o limão cortado as rodelas, a seguir tapamos tudo com papel de alumínio e levamos ao forno cerca de 15 minutos a 190º C.


Esta receita é bastante boa para além da carne da dourada ser uma carne de digestão fácil, o que vocês acham?

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Arroz de carne



Ingredientes:

-óleo ou azeite
-carne de vaca cortada em pedaços
-chouriço de carne
-cebola pequena
-2 dentes de alho
-cenoura
-arroz
-vinho branco
-água
-cebolinho
-pimenta
-sal

Preparação:

Começamos por corar a carne com o azeite ou o óleo num tacho, enquanto a carne cora cortamos o chouriço as rodelas e juntamo-lo a carne.
A seguir descascamos e cortamos a cebola e os dentes de alho e adicionamos a carne, depois raspamos e cortamos as rodelas a cenoura e juntamos também ao preparado.
De seguida acrescentamos o arroz e deixamos cozinha-lo pa ganhar gosto e ligamos o forno a 160ºC.
No fim regamos o preparado com o vinho e com a água e temperamos com sal e pimenta, mexemos muito bem e tapamos o tacho, deixamos cozinhar 12 minutos.
Depois transferimos o preparado para um recipiente para ir ao forno cerca de 15 minutos, ao fim retire e decore com cebolinho.

Esta receita é muito boa para além de fazer bem á saúde, experimentem e digam o que acharam!!!  

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Pita com queijo e espargos



Ingredientes:

-pitas integrais
-tomate
-2 queijos grandes frescos
-espargos
-vinagre balsâmico
-azeite
-sal

Preparação:

Começamos por colocar as pitas no forno alguns minutos para aquecerem, ao fim retiramos e abrimo-las por completo, cortamos cada uma em círculos mais pequenos.
A seguir cortamos o tomate e os queijos também em círculos com o mesmo tamanho que as pitas.
Depois cozemos os espargos em água temperada com sal, e depois de cozidos cortamo-los no sentido do comprimento.
Ao fim colocamos sobre cada pedaço de pita o queijo, o tomate e os espargos em camada alternadas, depois misturamos o vinagre com o azeite e regamos a pita com o molho.


Espero que gostem, esta receita é muito boa especialmente para os vegetarianos, o que acharam?   

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Camarões salteados com limão



Ingredientes:

-camarão de preferência fresco
-1 dente de alho
-sumo de 1 limão
-coentros
-sal
-pimenta
-azeite

Preparação:

Começamos por cozer o camarão em água abundante com uma pitada de sal durante 5 minutos, ao fim de estarem cozidos escorremos e reservamos.
Depois picamos o dente de alho e refogamos numa frigideira com um pouco de azeite, ao fim adicionamos o camarão e temperamos com sal, pimenta e sumo de limão.
Ao fim acrescentamos os coentros e salteamos tudo.

Esta receita é bastante boa acreditem, digam-me o que acharam!

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Peito de frango grelhado




Ingredientes:

-peitos de frango
-sumo de um limão
-1 dente de alho
-louro
-feijão de soja
-rebento de soja
-espigas de milho bebé em conserva
-tomate cereja
-milho doce
-azeite
-sal
-pimenta
-vinagre
-várias alfaces

Preparação:

Começamos por cortar os peitos de frango em medalhões e temperamos com sal, pimenta, sumo de limão, dente de alho esmagado, louro e com um fio de azeite.
Enquanto deixamos os peitos a marinar, metemos o feijão de soda a cozer em água a ferver temperada com sal durante 8 minutos, ao fim escorremo-los e deixamos arrefecer.
A seguir preparamos uma salada mista com os rebentos de soja, o milho bebe, o tomate cereja, o milho doce, o feijão de soja e as várias alfaces, e temperamos com azeite sal e vinagre e envolvemos bastante bem.
No fim grelhamos os peitos de frango e servimos com a salada.

Sugestão: Ao fim de grelharmos os peitos de frango podemos corta-los aos cubos e misturar com a salada e fazer uma salada mista de frango.


Espero que gostem desta receita, para além de ser muito saudável devido a todas as proteínas, vitaminas que contem e o peito de frango ter poucas gorduras é bastante saudável, vocês o que acharam?   

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Ferrugem




Ingredientes:

- 2 bolas de gelado de caramelo 
- 2 bolachas de chocolate
- 6 cl de whisky
- 6 cl de licor advocaat
- 2 bombons de chocolate
- chantilly

Preparação:

Colocamos todos os ingredientes menos o chantilly e os bombons no liquidificador e liquidificamos.
De seguida servimos o cocktail em copos altos decorados com os ingredientes restantes.


Este cocktail e delicioso e fácil de se fazer, é óptimo para festas, espero que gostem!

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Flãzinhos



Ingredientes: 

- 1 lata de leite condensado
- leite meio-gordo
- 6 ovos
- caramelo líquido

Preparação:

Numa tigela colocamos a lata de leite condensado e a mesma medida da lata de leite meio-gordo e misturamos, de seguida deitamos os ovos e misturamos com uma vara de arames.
Ao fim untamos as formas com o caramelo e preenchemos com o preparado anterior.
Levamos as formas ao forno a cozer em banho maria a 200ºC durante 25 minutos.
Ao fim de estarem cozidos retiramos os flãzinhos do forno e deixamos arrefecer para desenforma-los.


Espero que tenham gostado da receita e que a experimentem porque vale a pena!

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Salmão grelhado com legumes



Ingredientes:

- feijão-verde
- cenouras
- salmão
- limões
- sal
- pimenta
- azeite

Preparação:

Começamos por lavar e cortar o feijão-verde e as cenouras em pedaços e cozemo-los em água abundante temperada com sal, ao fim de estarem cozidos escorremos e reservamo-los.
Depois temperarmos o salmão com sal e pimenta e grelhamo-lo.
Ao fim de estar grelhado servimos com um fio de azeite e umas gotas de limão por cima e acompanhado com os legumes.


Espero que gostem desta receita que é muito simples e muito saborosa!

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Bife de lombo com broa







Ingredientes:

- azeite
- bifes de lombo
- ovos
- fatias de broa
- batatas fritas
- óleo
- sal
- pimenta

Preparação:

Começamos por grelhar os bifes de preferência até estarem um bocado bem passados.
De seguida fritamos os ovos e reservamos.
Ao fim de fritarmos os ovos regamos as fatias de broa com azeite e levamo-las ao forno alguns minutos para torrarem.
No fim servimos os bifes em cima da broa e o ovo em cima do bife e com as batatas a acompanhar.



Espero que gostem desta receita muito simples!

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Pataniscas de favas



Ingredientes:

.favas descascadas
.2 ovos
.vinho branco
.80g de farinha
. óleo
.sal
.pimenta

Preparação:

Começamos por cozer as favas em água temperada com sal e pimenta.
Depois de as favas estarem cozidas, escorremo-las, pelamo-las e reservamo-las.
Batemos as gemas juntamente com o vinho e a farinha até formar uma massa espessa e, de seguida,   temperamos com sal e pimenta.
Posteriormente, batemos as claras em castelo e adicionamos ao preparado anterior.
Por último, envolvemos as favas na massa e fritamos em óleo quente.


Esta receita é muita boa principalmente para vegetarianos, por isso façam e digam o que acharam!!!

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Bruschetta de linguiça e azeitonas



Ingredientes: 

- pão saloio
- linguiça
- azeitonas pretas (sem caroço)
- queijo fresco
- azeite
- sal
- pimenta
- 2 dentes de alho

Preparação:

Começamos por cortar o pão em fatias e barramos com azeite, logo de seguida torramos as fatias no forno.
Depois, laminamos a linguiça e coramo-la num pouco de azeite e juntamos os dentes de alho picados.
De seguida, retiramos do lume, envolvemos as azeitonas pretas e o queijo fresco, cortado em cubinhos, e temperamos com sal e pimenta.
No fim, colocamos pequenas porções do preparado no pão e servimos de imediato.



Espero que gostem desta entrada, ao inicio pode paracer um pouco "estranha", mas vale a pena, acreditem!

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Bolo-fidalgo



Ingredientes:

 -Recheio
- 11 gemas
- 300g de açúcar
 -Capa de ovo
- 11 gemas
- 2 ovos inteiros

Preparação:

Começamos por fazer o recheio e para tal colocamos o açúcar num tacho e cobrimos com água.
Mexemos sempre até formar uma calda, ao fim de formar a calda retiramos do lume e deixamos repousar um bocado. De seguida acrescentamos as 11 gemas e misturamos muito bem.
Depois de fazermos o recheio vamos fazer a capa de ovo e para tal misturamos as 11 gemas e os 2 ovos.
De seguida unta-mos uma forma com manteiga e farinha.
Depois colocamos uma fina camada da capa de ovo e levamos ao forno até ficar seca, mal esteja seca tiramos essa camada da forma e repetimos o mesmo processo até acabar a camada de ovo.
Quando tiver tudo concluído colocamos uma camada da capa de ovo num prato e por cima um bocado de recheio, fazemos sempre isto até acabarem as camadas de ovo.


Espero que gostem desta sobremesa gourmet, pode ser difícil mas vale a pena fazer, acreditem!

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Caipirinha


Ingredientes:

- 1 ou 2 limas
- 1 ou 2 colheres (sopa) de açúcar
- gelo
- cachaça

Preparação:

Começamos por cortar a lima em pedaços pequenos e colocamos num copo e também acrescentamos o açúcar e esmagamos tudo muito bem com a ajuda de uma colher.
Depois picamos o gelo e acrescentamos no mesmo copo e por fim colocamos a cachaça.


Não há nada melhor que uma bela caipirinha ao fim da tarde de um sábado!

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Mousse de manga




Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de polpa de manga
- 2 iogurtes naturais sem açúcar


Preparação:

Começamos por colocar o leite condensado numa taça e batemos-lo durante alguns minutos até aumentar o volume e ficar mais fofo e logo de seguida misturamos a polpa de manga e envolvemos muito bem.
De seguida batemos bem os iogurtes e misturamos com a polpa de manga e envolvemos tudo muito bem.
Depois colocamos a mousse no frigorífico até  ficar firme e servimos-la  bem fria.

Não há nada melhor que uma mousse bem fresca no verão!

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Lulas grelhadas com creme de manteiga e limão




Ingredientes:

- lulas
- azeite
- 1 limão
- 2 dentes de alho
- 40 g de manteiga
- salsa picada

Preparação:

Começamos por temperar as lulas com um fio de azeite, umas 2 gotas de limão, alho e com sal e pimenta.
De seguida pegamos numa frigideira colocamos azeite e quando a frigideira estiver quente colocamos as lulas durante 3 a 4 minutos nem mais um minuto porque senão irão ficar rijas.
Depois de grelharmos as lulas fazemos o molho. Para fazer o molho começamos por derreter a manteiga, de seguida acrescentamos o resto do sumo do limão e a salsa picada e reservamos o molho.
A seguir de prepararmos o molho pomos as lulas num prato ou travessa e deitamos o molho por cima.


Eu fiz esta receita no outro dia e gostei bastante e vocês também gostaram?

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Bifes de peru com molho bechamel




Ingredientes: 

- bifes
- sal
- pimenta
- azeite
- molho bechamel


Preparação: 

Começamos por temperar os bifes com um pouco de sal e pimenta.
De seguida aquece-mos a certá com um fio de azeite e coloca-mos os bifes, cerca de 5 a 8 minutos cada bife.
Ao fim de grelhar-mos os bifes coloca-mos o molho bechamel na mesma certá, deixamos o molho bechamel  ferver mas sempre a mexer com uma colher de pau. Ao fim deita-mos o molho nos bifes.
(opcional) Se quiserem podem colocar cogumelos ou salsa ou até oregãos no molho bechamel.
Recomendo acompanharem esta receita com um pouco de batatas fritas e arroz.


Eu gosto bastante desta receita e vocês?

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